肉職人厳選！市場直送のホルモンと赤身が主役の焼肉「セレクションコース7000円」神戸屋 新宿店で

おまかせキムチ＆ナムル盛り合わせ

サッパリ＆ピリ辛の前菜で、お肉への期待感を高めるスターター。

本日の逸品（刺身 or 冷菜）

常連さんに大好評の逸品メニューは新鮮なお肉で、お肉博士の知識を持った肉のプロだからこその味をご提供。

パリパリピーマン

新鮮、パリパリ食感のピーマンにオリジナルの肉味噌をつけてお召し上がりください。

上タン塩

上タン塩は、牛タンの中でも最も根元に近い柔らかい「タン元」と呼ばれる部分を使用。脂がのっていて柔らかいのが特徴。タンの脂の旨みをお楽しみください。

ザブトン

牛肉の肩ロースの一部で希少部位の一つ。美しく細かな霜降りととろけるような食感が特徴です。脂の甘みと肉の旨味が両方味わえ、お肉の濃厚な上品な味わいをお楽しみいただけます。

上カルビ(ワサビ添え)

上質なカルビ肉の濃厚な旨味と、ワサビの爽やかな辛味のマッチが最高です。カルビの脂の甘さとワサビのツンとした程よい辛さのコラボは互いを引き立て合い、口の中で豊かな風味と香りが広がります。

ミスジ

牛肉の希少部位の一つで赤身と脂身のバランスが良く、ジューシーで濃厚な旨み。とろけるような食感と、噛むほどに広がる肉の旨みが楽しめます。

ウチモモ

赤身がぎゅっと引き締まったウチモモは、あっさりながらも噛むほどに旨味が増すヘルシー部位。塩焼きにすることで肉本来のコクがストレートに感じられ、レモンとの相性も抜群です。脂控えめながら満足感の高いスマートなおいしさです。

本日の上赤身

肉博士の資格を持つ肉のプロが厳選した本日の一枚はその人のお楽しみです。

神戸屋ホルモン

神戸屋ホルモンはプリプリで噛めば噛むほど油の旨みが溢れます。特製ダレが染み込んだホルモンは、炭火であぶることにより香ばしさがグッとアップ。ジュワッと弾けるプリプリのホルモンが、タレのコクと絡み合い、ひと口ごとに奥深い旨味の余韻を残します。脂身の甘さとタレのキレが絶妙なバランスで、ついついご飯がほしくなる逸品です。

ハツ

ハツは臭みもなく、クセが少なくあっさりとした味わいが特徴です。食感が苦戦あります。あまりホルモンが得意ではないという人にも人気のある部位です。

選べる〆ご飯：石焼ビビンバ or 盛岡冷麵

二人の気分でチョイスしてください。最後まで飽きさせません。

デザートアイス

ほんのり甘い余韻が、デートの締めくくりに華を添えます。